Saviez-vous que les origines du mojito faisaient débat ? En effet, la recette du mojito serait soit inspirée d’un autre cocktail nommé “mint julep” (composé de menthe, bourbon, sucre et d’eau) soit revisitée par des baristas havanais qui auraient simplement ajouter du citron et remplacer le tafia par du rhum. Mais peu importe ses origines, il faut toutefois reconnaître que le mojito est devenu l’emblème de tout un pays, jusqu’à être nommé “cocktail national de Cuba”. 

Vous l’aurez compris, la boisson typique de Cuba, devenue tendance dans les années 20, est à l’honneur aujourd’hui. Cher bar, cet article est fait pour vous ! De la recette classique aux variantes, nous allons passer en revue 5 possibilités qui s’offrent à vous pour votre bar. Évidemment, il s’agit d’en mettre plein la vue à vos clients alors misez sur nos merveilleux verres à mojito personnalisés.

Comment préparer un mojito ?

Premièrement, pour préparer un bon mojito, un mojito classique, il vous faut très peu d’ingrédients. Les ingrédients essentiels sont du rhum , de la menthe, du citron vert, du sucre blanc (ou du sirop de sucre de canne), de l’eau gazeuse et pour finir, des glaçons (ou de la glace pillée).

Le choix du rhum et de l’eau gazeuse pour un mojito sont souvent source de questionnement. Quel rhum pour mojito ? Quelle eau gazeuse pour mojito ? 

Un rhum cubain sera toujours la bienvenue, néanmoins si vous ne disposez que de rhum classique, utilisez-le. 

En ce qui concerne l’eau gazeuse, Perrier est régulièrement conseillée puisqu’elle est fortement pétillante, ce qui fait davantage ressortir les saveurs du cocktail.


Bien sûr, il vous faudra des verres à mojito, sans quoi votre breuvage n’aura pas les mêmes saveurs. D’ailleurs, pourquoi ne pas opter pour des verres à mojito personnalisés ? Grâce à ces derniers, vous plongerez directement vos clients dans une ambiance cubaine. La décoration d’intérieur est la clé ! Immergez vos clients dans une ambiance cubaine avec de la musique à fond et des éléments colorés et tropicaux.

Maintenant, passons au vif du sujet : les recettes. Des recettes plus ou moins originales pour des mojitos faits maison, cependant chacune doit être dosée avec parcimonie. Et oui, nous ne vous apprenons rien, le dosage de vos ingrédients détermine le goût et les saveurs de votre breuvage.

Comment préparer un mojito ?

Premièrement, pour préparer un bon mojito, un mojito classique, il vous faut très peu d’ingrédients. Les ingrédients essentiels sont du rhum , de la menthe, du citron vert, du sucre blanc (ou du sirop de sucre de canne), de l’eau gazeuse et pour finir, des glaçons (ou de la glace pillée).

Le choix du rhum et de l’eau gazeuse pour un mojito sont souvent source de questionnement. Quel rhum pour mojito ? Quelle eau gazeuse pour mojito ? 

Un rhum cubain sera toujours la bienvenue, néanmoins si vous ne disposez que de rhum classique, utilisez-le. 

En ce qui concerne l’eau gazeuse, Perrier est régulièrement conseillée puisqu’elle est fortement pétillante, ce qui fait davantage ressortir les saveurs du cocktail.


Bien sûr, il vous faudra des verres à mojito, sans quoi votre breuvage n’aura pas les mêmes saveurs. D’ailleurs, pourquoi ne pas opter pour des verres à mojito personnalisés ? Grâce à ces derniers, vous plongerez directement vos clients dans une ambiance cubaine. La décoration d’intérieur est la clé ! Immergez vos clients dans une ambiance cubaine avec de la musique à fond et des éléments colorés et tropicaux.

Maintenant, passons au vif du sujet : les recettes. Des recettes plus ou moins originales pour des mojitos faits maison, cependant chacune doit être dosée avec parcimonie. Et oui, nous ne vous apprenons rien, le dosage de vos ingrédients détermine le goût et les saveurs de votre breuvage.

verre à mojito
verre à mojito

Recette mojito maison

La préparation du mojito classique comporte plusieurs étapes : 

  1. Dans votre verre à cocktail, disposez des feuilles de menthe, 2 quarts de citrons verts et par-dessus versez 2 cl de sucre de canne,
  2. Ensuite, pilez à l’aide d’un petit pilon en bois,
  3. Puis ajoutez la glace pilée (ou des glaçons),
  4. Ajoutez par la suite 4 cl de rhum,
  5. Et terminez par 2 cl d’eau pétillante.

Avant de servir votre mojito, mélangez le tout pour homogénéiser le goût du cocktail et faites remonter la menthe et le citron vert.

Mojito fraise

Une alternative au mojito, plutôt répandue et appréciée, le mojito à la fraise. 

Munissez-vous de :

  • 4 ou 5 fraises
  • 7 à 8 feuilles de menthe rincées
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à café (2 cl) de liqueur de fraise (ou du sirop de fraises ou du jus de fraises)
  • 6 cl de rhum
  • 4/5 glaçons ou glace pilée
  • 15 cl d’eau gazeuse

Pour commencer, découpez vos fraises en dés puis mettez-les dans votre verre à mojito avec les feuilles de menthe. Versez le jus d’un demi-citron et déposez les quarts de citron restants. Ensuite, mélangez dans un shaker la liqueur de fraise, le rhum, et les glaçons, puis versez le tout dans votre verre à mojito. Avant de servir, ajoutez l’eau gazeuse et le tour est joué. 

Si vous souhaitez différencier votre bar des autres, proposez à la carte des mojito à la framboise plutôt qu’aux fraises ! Tout est possible, même de faire un mojito aux fruits rouges, car il vous suffira de mélanger des mûres, des myrtilles, et des fraises. Très simple une fois que vous maitrisez le mojito classique.

Pour servir ce mojito, pensez à le faire dans un verre à mojito personnalisé. Par exemple, pourquoi ne pas le personnaliser aux couleurs du drapeau de Cuba, ou bien avec des inscriptions “La Havane” ou tout simplement au logo de votre bar.

Mojito royal

Le mojito royal est en quelque sorte la version la plus élégante et glamour du mojito. Ce mojito est davantage alcoolisé alors attention au dosage les baristas !

Voici les dosages : 

  • 4 feuilles de menthe
  • 1 citron vert
  • 6 cl de rhum cubain
  • 2 cl de sucre de canne liquide
  • 4 glaçons (ou 2 cuil. à soupe de glace pilée)
  • 15 cl de champagne

L'enchaînement pour la préparation est exactement le même que précédemment. D’abord, les feuilles de menthe et le citron, puis mélangez dans un shaker le rhum, le sucre de canne et les glaçons. Ajoutez en dernière minute le champagne. 

Verre à mojito personnalisé blanc


Pour ce cocktail, il est nécessaire d’avoir un verre élégant. Quoi de plus raffiné qu’un verre personnalisé ? Un verre personnalisé est un verre qui vous ressemble. Une personnalisation raffinée, sobre et élégante et vous aurez le verre parfait pour ce cocktail. Pour le mojito royal, nous vous recommandons soit le verre à whisky personnalisé, soit le verre à mojito personnalisé blanc.

Mojito cubain

Chaque barista voulant proposer le meilleur mojito doit être passé par Cuba et aller à La Bodeguita del Medio. Cet endroit est un bar emblématique où l’on sert les meilleurs mojitos de la capitale. 

La différence des mojitos cubains réside dans leur préparation. En effet, dans la tradition, le mojito est préparé la veille et est fait avec de l'eau et non de l’eau gazeuse. Les bars et restaurants utilisent, eux, de l’eau pétillante afin d’activer les arômes avant de servir le cocktail.

Mojito passion

Et voilà un mojito, plein de vitamines et d’exotismes.

  • 2 fruits de la passion (attention, avec ces fruits vous aurez des morceaux dans votre cocktail). Gardez cet ingrédient ou non, en fonction de l'expérience que vous souhaitez procurer à vos clients).
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 citron vert
  • 8 cl de rhum ambré
  • 1 shot jus de fruits de la passion
  • 2 cuillères à café de sucre de canne
  • 4 glaçons
  • 15 cl d’eau gazeuse

Même principe que pour les autres recettes, l'enchaînement des étapes est la même. 

Si vos clients apprécient le mojito passion, essayez le mojito ananas et le mojito mangue. Deux autres versions tout aussi exotiques et tout aussi délicieuses. Un mojito accordé aux goûts de votre clientèle, tout comme votre verre à mojito personnalisé !

Mojito sans alcool

Chaque bar se doit de proposer des alternatives non alcoolisées, pour les Sam. ou encore pour les personnes ne souhaitant pas consommer d’alcool. 

Le virgin mojito, c’est-à-dire un mojito sans alcool, est un classique, un indispensable à proposer à vos clients. 

Comment faire un mojito sans alcool ? La préparation du mojito reste classique, le rhum est simplement remplacé par de l’eau pétillante, ou de la limonade ou un soda (Sprite, Schweppes). Si vous voulez faire dans l’originalité, vous pouvez opter pour du thé, du sucre vanillé ou de la crème de fruits rouges. 

Un mojito sans alcool ne veut pas dire que sa présentation doit être moins belle. Pensez au verre à mojito personnalisé pour rehausser votre cocktail. Un motif, un logo, une photo, du texte, tout est possible !

Nous espérons que cet article vous aura inspiré ! N'hésitez pas à nous partager via les réseaux sociaux (Facebook et Instagram) vos plus beaux cocktails dans vos jolis verres à mojito.

!

verre à mojito